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孕期食谱鸡汤煮干丝

2019-05-14 23:21:29来源:励志吧0次阅读

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强健身体的作用。鸡汤煮干丝是孕期的1款好食谱。

鸡汤煮干丝-孕期食谱

主料: 豆腐干 500克

辅料: 鸡肉 50克 虾仁 50克 鸡 25克 鸡肝 25克 火腿 50克 冬笋 30克 虾籽 2克 豌豆苗 10克

调料: 盐 5克 酱油 5克 植物油 40克

制作工艺

1. 将白豆腐干切成细丝,放入沸水锅中烫透,用筷子轻轻拨散,捞出沥干水份,如此反复浸烫2次,每次2分钟,然后捞出挤去水份;

2. 分别将鸡肉、鸡肝切片煮熟备用;

3. 冬笋去皮切片备用;

4. 豌豆苗用沸水焯熟;

5. 将锅置于旺火上,倒入植物油,将虾仁炒成乳白色盛出;

6.将锅置于旺火上,放入鸡汤(500夫)、白豆腐干丝、熟鸡肉丝拌匀,将熟鸡片、熟鸡肝片、冬笋片放在锅的1边,加入虾籽、熟植物油煮15分钟;

7. 待汤浓时,加上酱油、精盐,再盖上锅盖煮5分钟;

8. 将锅端离火口,盛出白豆腐干丝放在盘中;

9. 将熟鸡片、熟鸡肝片、冬笋片、熟豌豆苗放在白豆腐干丝的周围,加上熟火腿丝和熟虾仁便可。

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